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足立区北千住 中村歯科医院 院長のブログ

院長のひとりごと

GCのカフェ?カムリエ

北千住、中村歯科医院です。

本日はスタッフの鈴木がGCという歯科メーカーの実習に参加してまいりました。

GCの社屋の1階に気になるカフェがオープンしており、
いつも講演会に行くたびに入ろうと思ったのですが、
日曜日でお休みでなかなかチャンスが巡ってきませんでした。

今日は木曜日、チャンスと思い、
気になっていた辻口さんのスイーツを購入してきてほしいと
お願いしました。

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EASY SWEETSとは

世界の注目を集めるパティシエ辻口博啓が開発した、
飲み込みやすさに配慮した新感覚スイーツ!!

「口から食べてもらいたい」…さらには「おいしいものを食べてもらいたい」…という医療従事者たちの想いを継ぎ、日本屈指のパティシエ辻口博啓が、全く新しい食感・口溶けのこれまでにないスイーツを考案しました。
口腔機能が低下した方はのどに詰まりやすいお餅はもちろん、ポロポロと細かく分離し、口中の水分を奪うカステラやスポンジ生地などはむせる原因だったり、飲み込むことが難しくなります。

EASY SWEETSは、世界のトップパティシエと歯科界・医療界のコラボによる、飲み込みやすさに配慮した、おいしくて家族がいっしょに食べられるスイーツです。


さっそくみんなで試食しました。

もちろんおいしいのですが、
味がしっかりしている、
入れ歯が入っていても味わえる、
多少の嚥下障害があってもうまく飲み込めるようにしっとりとしている、
ぼそぼそしていないから、口に運びやすい、
などの
いろいろな意見が出されました。


次回は疑似入れ歯を作成して、
みんなで食べてみましょうか。

カムリエ
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